La cantine des établissements scolaires du moyen et du secondaire assure trois repas quotidiennement à ses pensionnaires à Ali-Sabieh. Les locaux, tels que la cuisine et le réfectoire sont situés dans l’enceinte de l’ancien lycée d’enseignement professionnel plus connu sous son sigle (L.E.P). Des centaines de collégiens et de lycéens sont ainsi nourris par un groupe de femmes infatigables.
Très tôt le matin, avant le début des cours, les groupes de pensionnaires arrivent, se succèdent et prennent tranquillement leur petit déjeuner.
Un premier repas matinal très énergisant pour bien entamer les premières leçons de la journée au CEM, Lycée «Arrey » et au LIC pour ses pensionnaires.
A midi, après la fin des cours, ils viennent, le ventre creux, se précipiter sur les tables pour engloutir leur déjeuner dans une ambiance conviviales.
Idem pour le soir, où ils prennent tranquillement leur dîner après la sortie des classes.
Ils sont au nombre de deux cent quatre vingt dix (290) élèves issus des familles défavorisées de la ville d’Ali-Sabieh ou en provenance des localités rurales de la région. Des apprenants très reconnaissants de l’offre de ces trois repas journaliers. Ils jugent très utiles pour leur fréquentation du banc des études.
Comme, Ahmed Robleh, un adolescent lycéen qui déclare que « sans la cantine scolaire, j’aurai dû abandonner les études depuis le collège ».
Une preuve que la mise en œuvre des services des cantines scolaires par le ministère de l’éducation nationale et de la formation professionnelle est un challenge hautement relevé contre le décrochage scolaire.
D’autres de ses pairs affirment à leur tour, que les plats offerts sont en quantité et en qualité appréciables.
Pour cela, nous remercions, maman Amina Idriss Ismaël, la responsable du service de cette restauration scolaire. A la fin de la matinée du lundi 16 mars, le président du conseil régional, Omar Ahmed Waïs l’inspecteur de la région, Ahmed Hamadou Ibrahim ont fait immersion dans les locaux de ce service pour s’enquérir de l’état de son fonctionnement.
Sur place, ils ont pu voir les pensionnaires savourant leur deuxième plat de la journée. Au menu, des pâtes et de la sauce à la viande hachée suivi comme dessert, d’un fruit.
Le représentant du MENFOP a mis profit de ce passage afin de s’informer des éventuelles difficultés rencontrées par la responsable des lieux et ses collaboratrices cantinières en assurant le bon fonctionnement de cette restauration scolaire.
Des femmes cantinières qui assurent avec bravoure et abnégation leur service quotidien pour offrir des plats succulents à leurs sujets.
Avant de quitter les lieux, le président de l’instance régionale de la décentralisation et l’inspecteur de la région ont félicité les dames tout en leur assurant de leur soutien et confiance.
Ali Ladieh