Entrée en service, il y a tout juste une année, le restaurant nommé LADOS, sis au rez-de-chaussée du nouveau bâtiment en face des locaux de la préfecture de la ville d’Ali-Sabieh, régale depuis tout ce temps les Assajogs.
Mardi dernier, ce restaurant crée par un jeune diplômé en License Economie et Gestion, Ladieh Abdo Omar a fêté sa première année d’existence. Dès le début de la mise en œuvre de son projet d’entreprenariat, le jeune Ladieh n’avait rien laissé au hasard. Le décor et les tables disposés soigneusement diffèrent de l’intérieur habituel des anciens restaurants de la ville. Même les employés masculins comme féminins portent des polos au nom et à l’emblème de LADOS. Sur le tableau d’enseigne du restaurant LADOS, on peut lire ce titre évocateur : « Le goût du Sud » qui en dit quelque chose sur l’ambition du jeune entrepreneur d’offrir ses compatriotes assajogs des plats succulents. Très tôt le matin, le restaurant offre comme petit déjeuner : du foie de caprin, du « foul » ou haricot à engloutir avec du pain sans oublier les jus d’orange, de papaye, de melon ou de pastèque ou le café à siroter après avoir rempli l’estomac. A midi, les plats vendus comme le cabri farci à prendre avec du riz est une première à Ali-Sabieh, ou des pâtes, hamburger, salade au thon, pâte avec poulet ou cuisse de poulet. Le soir, le menu proposé est aussi riche et varié pour le dîner : des plats de « Fadiras » multiples, pâtes de toute sorte, de la viande haché ou coupées en petits morceaux à bouffer avec du pain.
A Ali-Sabieh, auparavant, il était difficile de trouver de quoi prendre comme dîner au-delà de 22 heures passées. Idem pour le déjeuner, à 13 h passées, les quelques restaurants de la place n’ont rien à vendre.
L’ouverture du restaurant LADOS a solutionné les repas finis vite et la désolation des voyageurs de passage dans la ville puisqu’on peut trouver à manger le soir jusqu’à 1 heure du matin et l’après-midi jusqu’à 15 heures.
Les membres de la clientèle composés en majorité des assajogs, des hommes ou femmes de passage dans la ville et des vacanciers issus de la capitale en cette période estivale ont tous à l’unanimité approuvés la qualité et la quantité des plats vendus. Ils sont savoureux et leurs prix sont parfaitement convenables à leur qualité.
Ali Ladieh