C’est une première dans l’histoire gastronomique du pays. À Place Lagarde, un camion rouge flambant neuf attire les curieux et les gourmands : Snack Attack, le tout premier food truck de Djibouti, ouvre ses volets avec une promesse simple mais ambitieuse — transformer notre manière de manger. Derrière cette initiative inédite, une femme de la diaspora, Ismahan Abdourahman Hassan, bien décidée à bousculer les habitudes et à injecter un vent de modernité dans le paysage culinaire djiboutien.
Place Lagarde, une file de clients s’allonge patiemment devant un camion étincelant, où s’échappent des parfums alléchants de burgers grillés, de frites croustillantes et de sauces aux saveurs métissées. Le food truck “Snack Attack” est officiellement lancé — et il fait déjà sensation.
L’événement marque une avancée significative dans le domaine de la restauration urbaine à Djibouti. Pour la toute première fois, la capitale accueille un concept de restauration mobile en vogue dans les grandes métropoles du monde. Portable, rapide, branché et surtout délicieux, Snack Attack promet de réinventer l’expérience du repas sur le pouce. Aux commandes de ce projet audacieux, Ismahan Abdourahman Hassan, une Djiboutienne revenue au pays après plusieurs années passées à l’étranger. Passionnée de gastronomie, elle a vu dans le food truck une solution à la fois moderne, accessible et adaptée aux modes de vie urbains de plus en plus effervescents.
Le menu de Snack Attack se distingue par sa diversité, proposant des recettes gourmandes et variées, pensées pour satisfaire tous les goûts. À cela s’ajoutent des sauces maison savoureuses, ainsi que des desserts irrésistibles. Le tout est préparé minute dans une cuisine aménagée selon les normes internationales d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Ce souci du détail illustre bien la vision de la fondatrice : une qualité irréprochable dans un format accessible à tous. Le choix de l’emplacement — Place Lagarde, au cœur de la capitale — n’est pas anodin. Ce carrefour très fréquenté, situé près de la CNSS, offre une visibilité maximale au food truck, qui attire chaque jour une clientèle éclectique : étudiants, familles, employés de bureaux, touristes et curieux de passage.
Au-delà de l’innovation gastronomique, Snack Attack incarne un mouvement plus large. Celui de l’entrepreneuriat féminin et de la créativité de la diaspora djiboutienne, de plus en plus active dans le tissu économique local. C’est également un projet qui génère de l’emploi pour les jeunes, avec une petite équipe de cuisiniers, serveurs, logisticiens, tous formés pour assurer un service rapide et chaleureux.